加强餐厨垃圾、餐厨废弃油脂处理工作，对于提升食品安全水平、维护市容环境卫生、推进生态文明建设都具有重要意义。自《上海市餐厨垃圾处理管理办法》《上海市废弃油脂处理管理办法》施行以来，宝山区罗泾镇综合行政执法队依照法定职权，结合“双随机”抽检、投诉举报查处等途径对区域内餐饮单位的餐厨垃圾、废弃油脂的产生、收运、处置开展监督管理活动。

今年5月，中队接来电投诉，反映金石路2588号工地存在扬尘污染。执法队员先行联系了投诉人并赶往现场，现场并未发现有扬尘情况。但队员对该处食堂进行检查时，发现有涉嫌擅自从事餐厨废弃油脂处置活动。

经查，该处食堂由上海某兴建筑劳务有限公司运营负责，但未签订餐厨废弃油脂收运委托协议。负责人陈某表示该食堂的废油平时是由食堂员工混入生活垃圾处理，并未将废弃油脂交由专门公司收运。食堂于今年4月中旬开始运作，开办约20多天，已产生餐厨废弃油脂量约三四十斤。

5月23日，陈某携带相关材料前往中队接受调查。其对违法事实供认不讳，并表示愿意承担相应责任。中队依据《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》，对其做出共计50000元的行政处罚决定。陈某及时缴纳罚款，并签订餐厨废弃油脂收运合同。

餐厨废弃油脂在回收过程中，如果处置不当，与湿垃圾混合在一块，极易造成城市环境污染。如被不法分子回收利用，将对食品安全带来较大隐患。下一步，执法人员将深度结合“执法与宣传”，提高群众和商户的食品安全意识，以检查上的严格化、精细化，切实让群众的获得感更足、幸福感可持续、安全感更有保障。