随着夏日酷暑加剧，高温环境对各类商铺后厨的卫生与健康标准提出了更为严峻的考验。为确保食品安全，严防餐厨废弃油脂被非法用作食用油，保障食品安全和人民身体健康，近日，虹口城管嘉兴路街道综合执法队对辖区内餐饮责任单位开展餐厨垃圾废弃油脂执法检查。

  执法队员深入各餐饮商户，重点围绕商户是否签订餐厨废弃油脂收运协议，日常收运、台账记录是否齐全以及收集容器设置、使用、存放是否合规等问题进行检查；对未建立餐厨垃圾、餐厨废弃油脂台账或记录不完整的，要求商家说明处置去向，并责令其及时补全台账，做好日常管理。

  检查过程中，执法队员结合商户存在的问题适时开展普法教育，督促餐饮企业严格落实相关法律规定，自觉保持餐厨干净卫生，为百姓提供放心、安心、舒心的餐饮环境。

  下一步，虹口城管嘉兴路街道综合行政执法队将夯实辖区内餐厨废弃物源头管控实效，强化本区餐厨废弃油脂及餐厨垃圾规范化市场秩序，严厉打击擅自收运、处置餐厨废弃物，或将餐厨废弃物裸露存放及混入其他生活垃圾处置等违法违规行为，营造良好的食品安全氛围。