案件情况

  近期，金山区金山卫镇综合执法队接到投诉反映：辖区内某路段餐饮店铺油烟直排，周边小区居民深受其油烟异味困扰，导致部分居民连窗户都不敢打开。

  执法队员现场调查发现，某餐饮店未按照规定安装油烟净化装置,其烧烤产生的油烟直接排放至室外。

  经过详细询问，执法队员了解到该门店原本只售卖蒸煮类食品，近期为了增加收益开始对外售卖烧烤类食品。但是店铺内仅仅安装了集气罩和排风机，未采用过滤器、吸收式油烟净化烟罩等一级油烟净化设施对大颗粒油烟加以净化处理。

  执法队员现场进行了普法教育，强调规范安装油烟净化设施的必要性，责令该店负责人正确安装油烟净化装置，并对使用规范进行了指导。依法对该店铺作出了行政处罚。

  复查发现该店铺已按照规定规范安装了油烟净化设施。

法律条款

  《上海市大气污染防治条例》第六十二条 饮食服务业的经营者应当按照市生态环境部门的规定安装和使用油烟净化和异味处理设施以及在线监控设施，并保持正常运行，排放的油烟、烟尘等污染物不得超过规定的标准。

  《上海市大气污染防治条例》违反本条例第六十二条第一款、第二款规定，饮食服务业的经营者未按照规定安装油烟净化和异味处理设施或在线监控设施、未保持设施正常运行或者未定期对油烟净化或异味处理设施进行清洗维护并保存记录的，由市或者区生态环境部门责令改正，处五千元以上五万元以下罚款；拒不改正的，责令停业整治。

普法小课堂

  Q

  什么是油烟？

  A

  食物在烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其经加热分解或裂解产物，称之为油烟。

  Q

  油烟的污染有哪些？

  A

  油烟中包括:油雾、PM2.5，和挥发性有机物等污染物;挥发性有机物(VOCs)是灰霾和臭氧的前体物之一。

  Q

  油烟有哪些危害？

  A

  1.烹饪油烟能影响人体的免疫系统，使人体的免疫功能下降，轻者表现为精神萎靡，重则原有的轻微疾病发展成严重疾病。

  2.烹饪油烟中存在着能引起基因突变、DNA损伤、染色体损伤等不同生物学效应的遗传毒性物质。

  3.油烟中含有大量有毒有害化学物质成分:长时间接触油烟将大大增加肺癌、口腔癌、咽癌患病的风险。

  4.烹饪油烟还可能导致不良妊娠反应及儿童呼吸系统疾病。